原料：
 
排骨6、7块、冬瓜500克、黄酒、盐、白胡椒粉、姜片各适量。
 
做法：
 
1、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
 
2、将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤；
 
3、冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟，再加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可结束操作。